Oriente resort suíço 5 estrelas centrado no design é um paraíso para quem procura bem-estar e aficionados — veja uma vez que é uma estadia

É difícil imaginar uma maneira mais dramática de chegar a um hotel do que de helicóptero privado por uma das cadeias de montanhas mais famosas do mundo. Mas logo posteriormente embarcar em um elegante helicóptero Airbus EC 130 preto no aeroporto de Zurique, dois outros hóspedes e eu estamos nos deliciando com as vistas panorâmicas dos Alpes Suíços a caminho do 7132, um resort cinco estrelas no vilarejo alpino de Vals.

Cingido por picos escarpados e cobertos de neve, vales verdejantes espalhados aquém e, ocasionalmente, uma asa-delta voando por perto, perco a conta de quantas vezes gritei: “Uau!” Quando nosso piloto, Dani, nos manobra para o pouso, fico aliviado e desenganado ao mesmo tempo.

Mas muito mais delícias — se não a adrenalina de um passeio de helicóptero — aguardavam no 7132, começando com seus deslumbrantes banhos termais. Uma obra-prima do arquiteto suíço Peter Zumthor, o espaço impressionante atrai gurus do design e buscadores de bem-estar por quase três décadas e, por três dias, fiquei grato por ser um deles.

A propriedade também provou sua proeza culinária nos últimos anos, com uma estrela Michelin concedida ao seu restaurante requintado, 7132 Silver, em 2015 e uma segunda em 2016. Agora, o chef executivo Marcel Koolen, que chegou a bordo em 2020, e sua equipe estão literalmente levando a culinária do hotel a novos patamares com uma experiência de jantar privativo ao ar livre a 6.500 pés supra do nível do mar, estrelando ingredientes locais de subida qualidade e colhidos na floresta, cozidos em lume descerrado e harmonizados com safras exclusivas de champanhe Louis Roederer Cristal.

“Quando o tempo está bom nos nossos dias de folga, a maioria de nós da equipe sempre vai para aquele lugar”, Koolen, originalmente da Holanda, me conta na cozinha do 7132 Silver. “Todo mundo traz alguma coisa, e nós somente fazemos uma pequena geleia culinária. Foi aí que surgiu a teoria de fazer isso com os hóspedes. Nós garantimos que seja uma experiência completamente dissemelhante daqui do restaurante, mas ainda em um nível de duas estrelas Michelin.”

Durante a minha estadia, fui um dos primeiros hóspedes sortudos a usufruir desta repasto requintada no topo da serra, que faz secção do recém-lançado “Além das Nuvens” pacote com traslados de helicóptero, um piquenique na geleira e outras regalias luxuosas — a oferta mais chique do 7132 até agora. No entanto, meus momentos favoritos foram menos extravagantes e mais idílicos do cotidiano: corridas matinais com os Alpes uma vez que tecido de fundo, seguidas de um moca da manhã farto, banhos termais e relaxamento no meu terraço enquanto ouvia os sinos de vaca tilintando — a trilha sonora relaxante nesta secção do mundo.

Considerando uma estadia sua no 7132 Hotel? Cá está a avaliação completa da minha visitante recente.

Os quartos

A equipe starchitect de Zumthor, Tadao Ando e Kengo Kuma, do Japão, e o americano Thom Mayne comandaram uma grande reforma do hotel moderno original de meados do século, um projeto de cinco anos que foi concluído em 2017. Seus estilos são exibidos no Lar dos Arquitetoscujos 73 quartos têm cada um um design único (as diárias começam em tapume de US$ 400). Para os fanáticos por arquitetura, três suítes penthouse projetadas por Kuma, dignas de ostentação, exalam luxo simples: pense em recursos de madeira e quartzo, banheiras de submersão e janelas do soalho ao teto. (As diárias começam em US$ 3.500 por noite, com um mínimo de duas noites, mas incluem traslados de helicóptero.)

Enquanto isso, o 7132 Hotel, com 22 quartos, oferece acomodações espaçosas de cinco estrelas com banheiros estilo spa e terraços amplos com vista para os Alpes (a partir de US$ 1.000). Meu quarto deluxe spa de 650 pés quadrados era divino, com uma sala inteira dedicada à banheira, um chuveiro enorme e um closet enorme. Mas eu adorei principalmente sentar na poltrona de encosto cimeira e contemplar as paisagens bucólicas da Suíça, meio que esperando que Heidi e seu avô saíssem da colmado. Minha única reclamação: o quarto era muito quente, mas a equipe me trouxe uma unidade de resfriamento Dyson que eu ligava à noite.

Comida e bebida

O 7132 Silver é tudo o que você esperaria de uma experiência com duas estrelas Michelin. Mas Koolen e sua equipe deixaram sua marca no menu com pratos criativos e vegetarianos, muitos deles vindos da herdade do hotel no término da rua. Enquanto isso, a sommelier Franziska Wölfle é uma perito em harmonizações de vinho. Eu também adorei os pratos clássicos — uma vez que um surf and turf dinamite — no elegante 7132 Red. Os cafés da manhã também eram excelentes: é difícil superar uma omelete perfeitamente cozida, pão rendeiro e manteiga de herdade com os Alpes Suíços uma vez que tecido de fundo. Para petiscos noturnos, coquetéis e música ao vivo, o Blue Bar atinge todas as notas certas.

Atividades e Experiências

Não é de surpreender que as atividades se concentrem no copioso playground ao ar livre em Vals e além. Na verdade, uma trilha de jornada serpenteando por uma floresta alpina é atingível muito do lado de fora do lobby. Você também pode alugar uma e-mountain bike; peça um planta e recomendações de trilhas dependendo do seu nível de habilidade. O hotel também oferece outros pacotes exclusivos, incluindo noites de cinema nos banhos termais e visitas guiadas pela cidade.

O Spa

Sim, há um adorável spa no lugar, assim uma vez que uma ateneu muito equipada, mas os banhos termais roubam a cena na frente do bem-estar. O design impressionante do Zumthor apresenta tapume de 60.000 placas de quartzo que abrigam seis piscinas de chuva de nascente altamente mineralizada, que se acredita terem propriedades terapêuticas. As piscinas conectam áreas internas e externas, com confortáveis ​​espreguiçadeiras posicionadas por toda secção. (Dica de quem conhece: celulares são estritamente proibidos). Os dias úteis são consideravelmente menos movimentados do que os fins de semana.

Morando na Europa, não sou estranho aos banhos termais, mas a experiência do 7132 é única. Eu adorei principalmente o mergulho insensível revigorante depois de me ferver na piscina quente, enquanto o quarto escuro com chuva iluminada e pétalas de camomila flutuantes era absolutamente onírico. O banho noturno, por sua vez, é principalmente adequado para notívagos, pois está disponível das 23h à 1h às quartas, sextas e domingos. Eu não participei, mas recebi avaliações sólidas dos meus companheiros de viagem (com uma salvaguarda: havia mais de um parelha envolvido em uma sessão de amassos acalorada).

Acessibilidade e Sustentabilidade

Elevadores oferecem entrada a todos os andares, enquanto os banhos termais têm rampas. No entanto, hóspedes com mobilidade limitada devem entrar em contato com o hotel com antecedência para obter mais informações, pois alguns quartos têm degraus. (Na verdade, um degrau na superfície do meu banheiro — a única lapso de design que notei — poderia ter quebrado meu dedo do pé no meu primeiro dia se eu não estivesse usando os chinelos fornecidos. A partir de portanto, a equipe de limpeza colocou uma toalha sobre o degrau.)

Na frente da sustentabilidade, um sistema inovador converte o calor da chuva termal em robustez que aquece toda a propriedade, incluindo os banhos. Todos os laticínios e ovos são provenientes de fazendeiros em Vals, enquanto a mesocarpo e o peixe vêm principalmente de fazendeiros locais ou da Suíça. A equipe de Koolen também regularmente procura frutas vermelhas, cogumelos e ervas para usar em seus pratos.

Localização

Vals é um paraíso para os tipos que gostam de atividades ao ar livre. O resort de esqui lugar atrai o conjunto de descidas durante o inverno, enquanto no verão, o teleférico, localizado sobre uma milha do hotel, leva os caminhantes serra supra. Enquanto isso, trilhas para caminhadas e ciclismo em riqueza oferecem aventuras de queima de quadriciclos, o dia todo e passeios mais curtos (mas ainda extenuantes).

Vals fica sobre duas horas de sege de Zurique (o hotel pode reservar traslados; a viagem de helicóptero leva tapume de 45 minutos). As estações de trem mais próximas são Ilanz e Chur, cada uma sobre 30 minutos de intervalo.

Porquê aproveitar ao supremo sua estadia

Além dos quartos da House of Architects, que são mais acessíveis e incluem moca da manhã e entrada ao banho termal, os viajantes preocupados com o orçamento podem considerar 7132 Glenner. As tarifas neste hotel de 12 quartos, estilo chalé, sobre 10 minutos de jornada da propriedade principal, começam em torno de US$ 280, incluindo entrada ao banho termal. Por término, você pode conseguir um quarto de parelha ou solteiro na seção cinco estrelas do 7132 no site. Esses quartos não são muito promovidos, mas suas tarifas podem ser significativamente mais baixas.